العربی English Tico Foods
Tico Foods

سه شنبه  ۲۵ تير ۱۳۹۸


قارچ

قارچ

محصول قارچ بعد از برداشت، در كارتن هاي مخصوص قرار گرفته و توسط كاميون به كارخانه منتقل مي گردد. در كارخانه، قارچ ابتدا شسته مي شود، سپس برش خورده و در مرحله بعدي تكه هاي خرد شده قارچ وارد آب داغ مي شوند. پس از نيمه پخته شدن، مواد خارجي و ناخالصي ها از محصول جدا شده و محصول در مدت زمان كوتاهي منجمد و بسته بندي مي گردد.

دستور تهیه :

به مقدار لازم قارچ را بصورت منجمد در ظرف محتوي آب و نمك در حال جوش ريخته، پس از 5 دقيقه منتظر بمانيد و سپس آبكشي و مصرف نماييد.

و يا اينكه مقدار مورد نياز قارچ را پس از يك ساعت كه از فريزر بيرون آورديد، در روغن يا كره سرخ نماييد و سپس استفاده نمائيد.

همچنين مي توان مقداري از محصول را در ظرف مخصوص مايكروفر وارد كرده و به مدت 5/1 تا 2 دقيقه در مايكروفر گذاشته تا پخته شود و سپس مصرف نماييد.

جدول اطلاعات تغذيه ای :

فاکتورهای تغذیهای

 

 

26.8 کالری در 100 گرم (قارچ)

 

 

مقدار (%)

 

 

0.5

 

 

5

 

 

2.2

 

 

90.5

 

 

2.2

 

 

چربی

 

 

کربو هیدارت

 

 

پروتئین

 

 

آب

 

 

فیبر غذایی

 

 

ویتامین 4 (mg C)

 

 

کلسیم 6.08 mg

 

 

آهن 1.75 mg

 

 

سدیم 239 mg

 

 

دستور تهیه تیکو

سالاد قارچ

برای محصول: قارچ

قارچ

مواد لازم :               

قارچ ورقه اي منجمد تي كو                   250 گرم

سيب زميني مكعبي منجمد تي كو             100 گرم

نخود فرنگي منجمد تي كو                     100 گرم

كره                                                 50 گرم

هويج مكعبي منجمد تي كو                      100 گرم

سس مايونز                                        4 قاشق سوپخوري

آب ليمو                                             3 قاشق سوپخوري

روغن زيتون                                       3 قاشق سوپخوري

نمك و فلفل                                          به مقدار دلخواه

طرز تهيه:

قارچ ورقه اي منجمد تي كو را كه يك ساعت قبل از استفاده در يخچال قرار داده بوديد با كره تفت دهيد تا آب قارچ ها تا حدودي كشيده شود. سپس هويج مكعبي تي كو و سيب زميني مكعبي تي كو را با نخود سبز تي كو مخلوط كرده و در داخل آب در حال جوش ريخته و پنج دقيقه منتظر بمانيد، سپس آبكشي كنيد.

سس مايونز، آبليمو، روغن زيتون، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و هم بزنيد تا يكدست شود.

قارچ را با مواد مخلوط پخته شده مخلوط كنيد و سس را روي آنها بريزيد و سپس سالاد را كاملا" بهم بزنيد.

آنرا در ظرفي ريخته و تزئين نمائيد.