املت تخم مرغ با سبزيجات
موارد لازم:
كره 3 قاشق سوپ خوري
هويج مكعبي منجمد تي كو 20 گرم
قارچ ورقه اي منجمد تي كو 100 گرم
فلفل سبز خرد شده منجمد تي كو 20 گرم
پيازچه ساطوري 20 گرم
موسير خشك 1 عدد
نمك و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ 8 عدد
خامه 1 پيمانه
طرز تهيه :
نصف كره را در ماهيتابه نچسبي ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد. تمامي سبزيجات را به همراه فلفل و نمك به آن اضافه كرده به مدت سه الي چهار دقيقه روي شعله زياد بپزيد. تخم مرغ ها و خامه را در ظرفي ريخته و خوب هم بزنيد و كمي فلفل به آن اضافه كنيد. بقيه كره را داخل سبزيجات ريخته و خوب هم بزنيد. تخم مرغ ها را به آن اضافه كرده به مدت يك دقيقه ديگر آن را پخت دهيد. در اين مدت تخم مرغ ها را به آرامي هم بزنيد تا نرم شود.
نكته : هويچ مكعبي منجمد تي كو، قارچ ورقه اي منجمد تي كو و فلفل سبز خرد شده تي كو را قبل از مصرف به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد.
